Menú navideño fitness para no salirte de la dieta

Navidad es una fecha donde brilla la unión y el amor. También, cuando te ves más tentado a cometer algunos pecadillos en cuanto a tu alimentación.  Para que no caigas en provocaciones, queremos presentarte un menú navideño fitness que te hará disfrutar de estas fiestas sin dejar a un lado tu meta fit. 

Contiene recetas saludables y ricas elaboradas por referentes del fitness: Cusifit, Fit Happy Sisters, Carlos Ríos y Johana Clavel. 

Este menú es tan irresistible que les gustará a todos en casa. 

¡Que este diciembre tu mesa sea la más saludable con este menú navideño fitness!

¿Imaginas poder disfrutar de una deliciosa comida navideña totalmente sana? Claro que es posible y aquí reunimos varias recetas para crear tu menú fitness. 

Y como toda buena comida tiene su entrada, plato principal, el infaltable cóctel y el deseado postre, este menú los tiene todos.

Entrada:

Nuestra embajadora Clara Diviano, conocida como Cusifit, cautiva a todos con sus maravillosos entrenamientos y estupendas recetas. 

Qué mejor forma de comenzar tu cena de navidad, con un Carpaccio de Champiñones, totalmente saludable. Es super fácil de hacer y bajo en calorías 

 INGREDIENTES:

• 1 Paquete de hongos portobello o champiñones.
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
• 1 cucharada de jugo de limón fresco.
• Pimienta y sal recién molida al gusto.
• 2 cebollín cortado chiquito.
• Queso parmesano afeitado.
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PREPARACIÓN:

1. Corta los champiñones muy finos con un cuchillo afilado.
2. Rocía el plato donde lo vas a presentar con un poco de aceite de oliva para que los hongos se adhieran al plato.
3. Coloca las rodajas de champiñones decorativamente en un plato.
4. Espolvorea sobre los hongos el cebollín picado.
5. Exprime una cucharada de jugo de limón fresco.
6. Rocía con aceite de oliva virgen extra.
7. Agrega pimienta recién molida y sal al gusto.
8. Termina con un aceitado de queso parmesano.

Plato principal:

El protagonista de tu menú navideño fitness está en las manos de las hermanas Sara y Ani, conocidas en las redes sociales como Fit Happy Sisters. Ellas cada día enamoran a todos con sus deliciosas recetas saludables. No se podían quedar por fuera. 

En esta época de celebración, el plato fuerte es el que casi siempre está más cargado de grasas y calorías. Pero Sara y Ani te proponen un enrollado de pavo relleno de tortilla de cebollas y espinacas. Es una receta navideña saludable, que te da la opción de comer algo tradicional en su versión más sana y sabrosa.

Receta: 

 INGREDIENTES:

• Pechuga de pavo cortada finita 500 gr
• 2 huevos medianos
• 100 gr de queso crema
• 1 diente de ajo picado
• 1 cebolla grande
• 2 tiras de bacon
• 1 puñadito de espinacas
• Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

1. Pon papel film sobre el banco de cocina y coloca el pavo hasta conseguir formar un cuadrado sin huecos que se pueda rellenar fácilmente. Agregar pimienta y sal al gusto
2. Corta la cebolla, el bacon y sofríe en una sartén a fuego bajo junto con el ajo. Cuando esté la cebolla doradita, agregar las espinacas y un poco de sal y cocinar unos minutos.
   Bate los huevos, incorpora la cebolla con el bacon y las espinacas. Haz 2 tortillas finitas.
3. Extiende el queso crema sobre el pavo. 
4. Pon las Tortillas encima del pavo, recortando y encajando bien para que cubra toda la superficie.
5. Procede a enrollar con cuidado, ayudándote del papel de film. Cierra bien presionando para que quede compacto y llévalo a la nevera un par de horas o al congelador 30 minutos.
6. Saca y ata con hilo de cocina o cierra los bordes con unos palitos de madera.
7. Cocina en la sartén unos minutos para sellar la carne por todos los lados.
   Mételo al horno, píntalo con un poquito de aceite de oliva, salpimentar por arriba y hornear unos 45-50 minutos a 180º C calor arriba y abajo sin aire.
8. El tiempo va a depender del grosor de las pechugas. Mientras más finitas, menos tiempo, así que ve controlando.
9. Sácalo del horno, deja reposar unos minutos, córtalo en rodajas y sírvelo con una salsa que te guste. 

CÓCTEL

Carlos Ríos es el encargado de ponerle una chispa divertida a este menú navideño saludable. Él lo denomina El Mojito Realfooder. Es completamente sano para que lo disfrutes en estas fiestas.

Es rápido y fácil de preparar.

Receta: 

 INGREDIENTES:

• 1 lima
• 1/2 limón
• Hojas de hierbabuena
• 150 ml de agua con gas
• 1 cdta pasta de dátil
• Hielo picado

PREPARACIÓN:
1. Corta la lima y el medio limón en trozos pequeños y los introduces en el vaso.
2. Añades dos cucharadas de pasta de dátil por vaso.
3.  Añade las hojas de hierbabuena.
4. Cubre con hielo picado, sirve agua con gas hasta arriba del vaso y mezcla.

El más esperado del menú navideño fitness: el postre

Para terminar esta opción de menú navideño saludable, no podría faltar nuestra querida Johana Clavel. Ella es chef saludable y hace unos postres increíbles y nutritivos. 

Su receta es turrón de chocolate, sin azúcar. ¿Qué postre es más navideño y rico que el turrón?

Receta: 

 INGREDIENTES:

• 125 grs de chocolate oscuro endulzado con stevia o monk fruit (yo uso marca torras o choc zero).
• 1/3 taza de mantequilla natural de maní o almendras (o cualquier fruto seco)
• 2 o 3 galletas de arroz inflado en trozos pequeños.
• Endulzante al gusto.
  PREPARACIÓN:

1. Derrite el chocolate y mezcla con el resto de los ingredientes. Coloca en molde de silicón previamente engrasado con aceite de coco. Lleva a la nevera por, al menos, una hora o hasta que endurezca todo.
2. Así queda increíblemente delicioso, pero puedes añadir el toque especial que prefieras como avellanas tostadas, nueces o frutas deshidratadas.

Deja a un lado las excusas para esta Navidad ¡Ya nada puede detener tu objetivo fit!

Recuerda que comer es una necesidad, pero comer bien es un arte. 

Aplica esta frase en Navidad y prepara esta es un super opción que puedes realizar para comer algo sano y diferente. 

¿Quieres conocer más recetas que te ayuden a alimentarte saludable? Descarga la guía de receta que preparamos para ti.