Conoce el poder de las proteínas vegetales y por qué deberías incluirlas en tu dieta vegana

Si eres vegano seguro te han preguntado… ¿De dónde sacas fuerza si no comes carne? o ¿cómo matas el hambre con puras yerbas en una dieta vegana?  

Puedes dar la respuesta corta: que existen alimentos vegetales cargados de proteínas y suplementos para veganos tan efectivos como los de origen animal.  

Pero si quieres explicarlo mejor o iniciarte en el veganismo ¡COMO ES!, te conviene conocer los más indicados.

En una dieta vegana todo está en el balance

Una dieta vegana sigue la misma lógica de otros regímenes alimenticios.

Tienes que balancear la cantidad justa de carbohidratos, grasas y proteínas para mantenerte sano, con energía y en forma.  También elegir alimentos que tengan los aminoácidos esenciales.  

¿Por qué el tema de la proteína es tan importante para los veganos?  

Porque si no reemplazan las proteínas animales de forma inteligente disminuye su fuerza y se debilitan sus músculos, huesos, cabellos y uñas, entre otras deficiencias como la vitamina b12.  

Además, viven con un hambre incontrolable que muchos aplacan con carbohidratos y al final terminan engordando. 

Si no quieres que te pase a ti, agrega estos alimentos a tu dieta.

Alimentos vegetales full de proteínas en la dieta vegana

• Lentejas

Te ofrecen proteína, fibra y potasio.

Un buen plato como almuerzo o cena te sacia de verdad. También puedes usarlas para repotenciar ensaladas, guisos y arroces. 

¿Cuánta proteína te aportan? 8,84 gramos por ½ taza.

• Garbanzos

Son ideales porque hasta te los puedes comer crudos. 

Aunque si me preguntas a mí, nada como un guiso de garbanzo o humus para complacer al estómago. Pero veamos cuanta proteina tiene el garbanzo.

Con ½ taza obtienes cerca de 7 gramos de proteínas.

• Maní

Tiene proteínas y grasas saludables.

Ya sabiendo cuanta proteína tiene el garbanzo, veamos los datos del maní.

La porción adecuada cuida tu corazón, te ayuda a perder peso y a construir masa muscular.

Además, te aporta 20.5 gramos por ½ taza.

Si lo comes en forma de mantequilla, tendrás 8 gramos por cucharada. 

•  Almendra

Ofrece minerales y todos los aminoácidos esenciales para mantenerte sano y activa.

También evita la inflamación por su poca concentración de Omega 6.

Imagínate que solo ½ taza de almendras te da 16.5 gramos de proteína.  

• La espirulina

Es un superalimento con vitaminas, fibra, minerales y grasas saludables.

Además, puede contener hasta 70% de proteínas. 

Solo con 2 cucharadas, obtienes 8 gramos.  

• Quinoa

Está repleta de vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales.

Y con solo una taza adquieres 8 gramos de proteína.  

Consúmela como cereal o agrégala en ensaladas, pastas y sopas para recargarte de fuerza y energía.  

• Chía

Ayuda a controlar el apetito y perder peso.

Estas semillas tienen un sabor tan leve que no afecta tus recetas, así que agrégala a lo que se te antoje para un extra de fibra y Omega-3.

También te da 2 gramos de proteína por cucharada.

• Semillas de cáñamo

Incluye los aminoácidos esenciales y ácidos grasos. 

Y como son ricas en proteína vegetal, facilitan el desarrollo de tus músculos y la regeneración de tejidos. 

Con una cucharada te llevas 5 gramos de proteína.  

Úsala en cualquier preparación y disfruta sus beneficios. 

• Productos hechos con soja

Los veganos y vegetarianos la usan bastante como sustituto de la carne. Y como es insípido lo adaptan a cualquier receta. 

Para mejorar todo, contiene 10 gramos de proteína en ½ taza

-El edamame, que son los granos tiernos de la soja, aportan 8,5 g de proteína en ½ taza.

Tienen la ventaja de ser libres de gluten y bajos en calorías. 

-El tempeh, un producto de la fermentación de la soja.

No solo te ayuda a controlar el colesterol y es antioxidante, sino que te ofrece 15 gramos de proteína por ½ taza.